Fisk går direkte i hjernen! Fisk indeholder masser af omega-3 fedtsyrer. Fisk har positive egenskaber i forhold til at udvikle hjernen, og forebygge depressioner og andre psykiske lidelser.
Ansjosen kendes fra silden på den slanke krop, det store overbid og den store mund.
Bugfinnerne er placeret foran rygfinnen.
Anjos fra danske farvande er normalt ikke over 16 cm.
Fisken købes fersk på is eller konserveret.
Alle fiskeopskrifter er beregnet til 4 personer hvor andet ikke er angivet.
