Forsiden
Kontakt
Links
Få opskrifterne læst højt
Videoklip - Sådan kan du tilberede din fisk
 
 
Her dufter af frisk fisk...
Fiske & Mad Events
Fisk leveret til døren
 
Vil du fortælle noget ?
Få dit budskab vist hér

Hvordan gør du, når du køber fisk?
På grund af overfiskeri bliver der færre og færre fisk i havet. Situationen er alvorlig. Men den er ikke uoprettelig.

Stop Spild Af Mad
Madspild koster danskerne 16 milliarder kr. om året

 

Skrub'a
Skrub’a handsker
Gode når skællene skal af fisken, og ferm til at holde på fisken og muslingen når den skal renses...

Sponsor
 
Friske Fisk
Fiskehandlere
Hér køber du din friske fisk
 
Fisk og Sundhed

Fisk går direkte i hjernen!
Fisk indeholder masser af omega-3 fedtsyrer.
Fisk har positive egenskaber i forhold til at udvikle hjernen, og forebygge depressioner og andre psykiske lidelser.

Så hver dag
må være fiskens dag!

Kend fisken

 

 

 

En fisk

 

 

 

 

 

 

Hygiejne i køkkenet

Køkkenhygiejne
God køkkenhygiejne er vigtig når du tilbereder fisk.
God køkkenhygiejne er rigtig håndtering af madvarer.

God køkkenhygiejne opnås ved at undgå at sprede bakterier mellem rå madvarer.
Brug ikke de samme redskaber til fisk, andet kød og grønsager, og heller ikke mellem rå og færdiglavet fiskemad.
God køkkenhygiejne er:

  • At tø fisk op i en skål i køleskabet
  • At sætte fiskerester fra dagens måltider på køl med det samme
  • At sætte en varm rest fiskemad i køleskabet, så snart den er dampet af
  • At sætte sine fiskeindkøb på køl, straks man kommer hjem
  • At vaske hænderne grundigt, også mellem fingrene
  • At smide emballage fra fisken i skraldespanden med det samme
  • At bruge forskellige redskaber og skærebrætter til fisk, andet kød og grønsager
  • At fisk skal gennemvarmes så temperaturen når op på mindst 75º C.
  • At fisk er gennemvarmet, når fiskekødet er fast og ikke mere har en gennemsigtig glans
  • At komme krydderier i fiskeretten mens den tilberedes - ikke bagefter

Hos Fødevarestyrelsen kan du se mere om køkkenhygiejne