Fakta om kulmule

Kulmulen hører til torskefamilien.
Den kan kendes på den store - sorte - mund, med lange spidse tænder, og det mørke hoved.
Nok derfor den har fået navnet, da resten af fisken er sølvglinsende.
Den fanges i danske farvande, og dens føde er bl.a. sild, ansjos og makrel.

Fisken har et hvidt flaget kød, der kan have en sødlig smag.

Kulmulen kan grilles, bages, dampes, steges, koges, saltes og røges .