Fakta om laks

Den atlantiske laks er en anadrom fiskeart. Det vil sige, at den vandrer fra havet til ferskvand for at gyde.
Laksen er i stand til at finde tilbage til det vandløb, hvor den selv er født. Læs mere om laksefisken

Laksen er en vandrefisk, og kan købes hele året.
Laksen har et fast lyserødt kød og er meget velsmagende.
Fisken kan købes fersk, frosset, udskåret, røget, gravet og kogt. Desuden fås den på dåse.

Laks kan koges, røges, grilles, steges og serveres både kold og varm.
Står du med en hel laks, skal du skrabe den inden tilberedning.