Forsiden
Kontakt
Links
Få opskrifterne læst højt
Videoklip - Sådan kan du tilberede din fisk
 
 
Her dufter af frisk fisk...
Fiske & Mad Events
Fisk leveret til døren
 
Vil du fortælle noget ?
Få dit budskab vist hér

Hvordan gør du, når du køber fisk?
På grund af overfiskeri bliver der færre og færre fisk i havet. Situationen er alvorlig. Men den er ikke uoprettelig.

Stop Spild Af Mad
Madspild koster danskerne 16 milliarder kr. om året

 

Skrub'a
Skrub’a handsker
Gode når skællene skal af fisken, og ferm til at holde på fisken og muslingen når den skal renses...
Sponsor
 
Friske Fisk
Fiskehandlere
Hér køber du din friske fisk
 
Fisk og Sundhed

Fisk går direkte i hjernen!
Fisk indeholder masser af omega-3 fedtsyrer.
Fisk har positive egenskaber i forhold til at udvikle hjernen, og forebygge depressioner og andre psykiske lidelser.

Så hver dag
må være fiskens dag!

Kend fisken

 

 

 

En fisk

 

 

 

 

 
Opskrifter med Ørred

Højsæson for ørred er sommermånederne juni, juli og august. Fisken kan dog købes hele året, da den jo kan fryses.
Ørred har et stort indhold af D-vitamin.

Ørred er en delikatesse, derfor kaldes den også lakseørred. Det lyder lidt 'fint'
Fisken tilberedes typisk som en forel eller en laks.

Serveres ørreden hel, er det nemet at fjerne både ryg- og sideben ved bordet.

Vil du lave ørredfilét eller fyldt ørred, skal fisken først udbenes.
Og det er nemt:

  • Læg den rensede ørred på et vådt viskestykke, så den ligger fast.
    Skær bugen op til halen, med en skarp kniv.
  • Læg fisken med ryggen opad, og giv den et fast pres langs rygbenet med tommelfingrene.
  • Vend fisken, og nu kan du fjerne ryg- og sideben på én gang.
    Brug en skarp spids kniv til at fjerne fastsiddende sideben, hvis der er nogle tilbage.
  • Ørreden er nu klar til fyld eller filetéring

Men du kan jo også få din fiskehandler til det - han kan bare dét dér!

 

Alle fiskeopskrifter er beregnet til 4 personer hvor andet ikke er angivet.