Fakta om Pangasius

Pangasius Hypophthalmus kaldes også en hajmalle.
Kødet fra fisken kan sammenlignes med søtungen.
Fisken har fast lyst kød, med en let og meget lækker smag. En god fisk at tilbyde dem der påstår de ikke kan lide fisk!

Pangasius importeres fra Vietnam - Det kan du læse mere om på Johs. Tvillings Filetfabrik. De har skrevet en rigtig god
artikel til hvordan fisken opdrættes og fanges.

Du finder fisken hos fiskehandleren og i supermarkedernes frysedisk, de er typisk pakket med 2 til 3 ben- og skindfri fileter i hver pakke.
Pangasius kan steges, koges, bages og grilles.