Fakta om rødtunge

Rødtungen er en saltvandsfisk og en fladfisk.
Fiskens kød er velsmagende og flot hvidt i farven.

Fisken kan dampes, grilles, koges, braiseres og steges.
Fisken ligner meget en rødspætte, og kan derfor erstatte denne i retter hvori der indgår rødspætter.