Fakta om sild

Silden er en dejlig fed fisk, med et stort indhold af D-vitamin.
Fisken kan fås hele året, men nogle påstår vårsilden er den bedste.
Det er vist en smagssag.

Silden kan fås fersk, røget, speget og som konserves.

En hel sild renses, skrabes og skylles grundigt.
Hoved og hale skæres af.