Calamaris
Calamaris kaldes også friturestegte blæksprutteringe, og det er lige præcis, hvad det er. Du behøver bestemt ikke være en mester i gastronomiens verden for at lave dem selv. Du har måske allerede smagt dem på pizzarier eller caféer eller færdigkøbte på frost, men har...
Jomfruhummerbisque
Jomfruhummerbisque er en suppe, der er flamberet, flødelegeret og smørmonteret. Så her skal alle dine kokkeevner stå sin prøve. Men for … uh, her skal jeg anstrenge mig for ikke at komme til at bande. For på en skal fra 1 til 10 … den smager … godt! Har du ikke...
Laksesalat med røget makrel
Laksesalat, tunsalat, makrelsalat – åååh, disse skønne fiskesalater til frokostbordet. De er cremede og delikate og efterlader en smag i munden, du bare ønsker ville blive ved – længe. Oftest er de lækre salater dog ikke så sunde, fordi de er fyldt med mayonnaise. Det...
Lakseruller med flødeost
Laks er altid godt, men lakseruller med flødeost er en delikatesse. Lakseruller kan serveres som buffetret eller som forret. Nu er det ikke så tit, vi spiser mere end én ret mad i hverdagen, og det er endnu sjældnere, vi får buffet. Desværre, for det betyder også, at...
Ceviche med torsk
Ceviche er en kold fiske- eller skaldyrsanretning, som vist nok stammer fra Peru. Ceviche med torsk skal smage syrligt og også gerne have lidt styrke. Ceviche kan faktisk tilberedes af alle mulige skaldyr og fisk, men det mest sete er nok kammuslinger, laks og torsk....
Torsk med sennepssovs
Torsk med sennepssovs? Det er da en nytårsret, tænker du måske. Og ja, det kan det da godt være, men så er det som regel en hel torsk, der koges og efterfølgende skæres ud i steaks, eller en torsk der først er skåret ud i steaks, og bagefter bliver kogt. I opskriften...
HVEM ER FISKEOPSKRIFT?
Fiskeopskrift.dk er en side hvor alt godt fra havet er i centrum. Jeg har specialiseret mig i havets dyr og derfor samlet en masse opskrifter til andre fiskelskere!
Mit navn er Laust, er 40 år gammel og familiefar. Hjemme hos os er fisk noget specielt. Vi går op i fisk fordi det er et af de sundeste fødevarer i verden. Fisk er fyldt med vigtige næringsstoffer, såsom protein og D-vitamin. Fisk er også verdens bedste kilde til omega-3 fedtsyrer! Det er derfor vigtigt at inddrage fisk i ens madplan, selvom det kan være lidt svært at være kreativ når det gælder fisk. Det er her jeg kommer ind, hvor jeg vil inspirere dig, til hvordan du kan tilberede forskellige slags fisk, men at det også smager fantastisk!
Alle fiskeopskrifter og artikler
Køkkenknive – Japanske knive til din madlavning
I en verden hvor madlavning ikke kun er en nødvendighed, men også en kunstform, er betydningen af gode redskaber ikke til at overse. Mest prominent blandt disse redskaber står køkkenkniven, et værktøj hvis betydning og variation sjældent undervurderes af den...
Tre overvejelser til en hyggelig aften med veninderne
At samle veninderne til en hyggelig aften med lækker mad og god vin kan være en skøn måde at styrke båndene og skabe uforglemmelige minder. Her er tre vigtige overvejelser, der kan hjælpe med at gøre din næste sammenkomst til en succes. Hvordan kan tapas gøre aftenen...
Mad ud af huset: Din Guide til Perfekt Catering for Alle Begivenheder
Mad ud af huset har vundet frem som en populær løsning for mange danskere, der ønsker at fejre særlige lejligheder uden at skulle stå for madlavningen selv. Det spænder fra enkle retter til større buffeter og er en nem måde at sikre en lækker oplevelse for gæsterne....
Sådan kan du gøre hverdagsaftensmaden spændende igen
Mange mennesker kan måske godt have for vane at tilpasse sig i en rutine lidt for godt. Og når tingene bliver en god rutine, som for eksempel en aftensmadsrutine, så kan madlavningen måske også blive en smule repetitiv. Og det kan ultimativt gøre maden en smule...
Giv dine smagsløg en fantastisk oplevelse: Tag ud og spis på en thai restaurant
I en verden fuld af kulinariske oplevelser er det at udforske forskellige køkkener en rejse ind i smagens forunderlige univers. Et køkken, der virkelig skiller sig ud med sine udsøgte smagskombinationer og intense aromaer, er det thailandske køkken. At tage ud og...
Din krop har brug for variation
Menneskekroppen er en fascinerende mekanisme. Prøv bare at tænke på alt det, der sker i den, mens du sidder og læser dette. Dine øjne ser nogle tegn, som din hjerne tolker og omdanner til ord. Disse ord giver, forhåbentligt, mening for dig. Og oveni i alt dette...
Ny dessert imponerer: derfor elsker vi bubblewaffles
Har du nogensinde prøvet at være lækkersulten, men ikke rigtig kunne finde ud af, hvad du har lyst til? Er det kage? Er det is? Er det måske noget sødt chokolade? Hvad hvis du kunne få en kombination af alt det, du craver på samme tid? Bubblewaffle er den perfekte...
Find de bedste måltidskasser med fisk
Ofte overses det, at fisk er et nærende kostvalg for kroppen. Mange mennesker tænker ikke på de sundhedsmæssige fordele ved fisk eller på det faktum, at det er en fantastisk kilde til magre proteiner og nogle vigtige vitaminer og mineraler. Alle bør dog fokusere på at...
Sådan passer du bedst på tænderne
Du bør passe på dine tænder, det ved du. Men hvordan opbygger man sunde vaner for tandrens, så bisserne holder sig rene hele livet igennem? I denne guide for du gode tips til at opbygge disse vaner. Hvorfor passe på tænder? Uanset hvor godt man passer på tænderne, kan...
Andre hjemmesider vi anbefaler:
HurtigMums
En side der også beskæftiger sig med fiskeopskrifter men også alle mulige andre retter. Dette er hr og fru Danmarks favoritside til gode og solide opskrifter.
Cphhygge
Cphhygge er en hjemmeside, hvor du kan finde alle de gode og hyggelige fiskerestauranter, caféer og parker i København.
Hverdagsgourmet
Ligesom HurtigMums er Hverdagsgourmet en lidt bredere side, der fokusere på alt muligt forskellig mad. Dog med ekstra fokus på Gourmet!