Fakta om tilapia

Tilapia er en alminddlig fisk i Asien, samt i Afrikas floder og søer. Den kaldes Ngege på mange af de afrikanske sprog og dialekter.
Fisken kaldes i Asien ofte 'den fattige mands fisk' og kan findes under navne som 'hvid fisk' eller 'aborre' for at gøre den mere attraktiv, og for at hæve prisen.

Fisken er god at grille over en åben grill. men kan også tilberedes kogt, stegt og i ovnen.