Angostura sild i eddikelage

Ingredienser:

½ l eddikelage
4 stk husblas
3 spsk angostura krydderi
8 store sildefileter

Eddikelagen består af:
3 dl eddike
2 dl sukker
4 laurbærblade
10 sorte peberkorn

Eddikelage, angostura og husblas varmes op.
Peber og laurbærblade sies fra.

Sådan gør du:

Sildefileterne drysses med salt og peber på kødsiden, og lægges på et ovnfast fad med skindsiden opad.
Lagen hældes på og fadet varmes i en ovn 5 minutter ved 180 grader.

Fadet stilles i køleskabet, til lagen er stivnet.
Server på et godt stykke brød.

<Tilbage til sild
<<Tilbage til fiskeopskrifter