Blå karpe

Ingredienser:

1 Karpe på 1½ - 2 kg.
1 l. eddike
2 løg
5 laurbærblade
Salt
1 skefuld hele peberkorn

Sådan gør du:

Karpen lægges i en stor gryde eller på en rist, og overhældes med kogende eddike.
Fisken koges i vand der dækker, ved svag varme i ca. 35 - 40 min.
Husk at vandet kun må simre.
Tilsæt løg, laurbærblade, salt og hele peberkorn.

Serveres med hvide kartofler og peberrodssovs.

<Tilbage til karpe
<<Tilbage til fiskeopskrifter