Bornholmske saltstegte sild

Ingredienser:

4 store hele spegesild
Rugmel
Stegte løg
Syltede rødbeder
Sennep
Smør

Sådan gør du:

Rens, skrab og skyl silden godt. Lad skindet blive på. Læg fisken i vand et døgn.
Tag fisken op af vandet, tør den i køkkenrulle, og vend den i rugmel.

Steg fisken i brunet smør, til den er fint lysebrun. Det tager ca. 10 - 12 minutter.

Server silden med et fedtsmurt rugbrød, stegte løg, hakkede syltede rødbeder og en god sennep.

<Tilbage til sild
<<Tilbage til fiskeopskrifter