Braiseret kulmule med frisk spaghetti

Ingredienser:

1½ kg kulmule, i skiver på max. 5 cm.
2 hakkede porrer
2 fint hakkede løg
200 g hakket kørvel
2 fed finthakket hvidløg
2 dl hvidvin
1 skivet citron
2 dl creme fraiche
400 g frisk båndpasta
Smør
Salt og peber

Sådan gør du:

De hakkede grønsager; porrer, løg, kørvel, og hvidløg svitses i lidt smør.
Læg grønsagerne i et ovnfast fad, og læg fisken ovenpå.

Pynt med citronskiver, og drys med salt og peber.
Hæld hvidvinen over.

Læg alufolie på fadet, og sæt det i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Fisken er mør, når du kan trække kødet fra benet.

Rør creme fraichen op med væde fra fiskefadet, og hæld det over fisken.

Server retten med frisk båndpasta kogt efter anvisning på pakken.

<Tilbage til kulmule
<<Tilbage til fiskeopskrifter