Brosme med champignon

Ingredienser:

800 g brosmefilet
350 g grofthakket champignon
2 finthakkede løg
2 bundt finthakket persille
50 g grofthakkede mandler
4 dl fromage fraiche
Smør
Salt og peber

Sådan gør du:

Læg brosmefileterne i et smurt ildfast fad.
Svits løg og champignon til væden er dampet væk.
Bland fromage fraiche med persille, mandler, chapignonerne og løgene.
Smag til med salt og peber.

Fordel blandingen hen over fisken og smid dem i en forvarmet ovn i ca. 15 min. ved 200 grader.

Servér retten med dampende nye kartofler og en gulerodssalat med rosiner.

<Tilbage til brosme
<<Tilbage til fiskeopskrifter