Fiskesuppe med mørksej

Ingredienser:

500 g. mørksejfilet (Du kan også bruge torsk eller kuller)
2 peberfrugter
1 bdt. forårsløg
1½ tsk. revet ingefær
1½ liter fiskebouillon (Du kan bruge 1½ l. vand med 2 fiskebouillon- eller hønsebouillonterninger)
1 dåse kokosmælk
1 fingernip hakket chili
Salt og peber

Sådan gør du:

Skær fisken i mundrette tern, snit forårsløg og skær peberfrugt i strimler.
Smid løgene, de strimlede peberfrugt, ingefær og fiskebouillon i en gryde, lad suppe koge 5 minutter.
Svits chili hurtigt på en pande, og tilsæt det suppen.
Tilsæt kokosmælken og fiskestykkerne, og lad det simre 3 minutter.
Smag til med salt og peber.

Server fiskesuppen med et godt brød.

<Tilbage til fiskesuppe
<<Tilbage til fiskeopskrifter