Foreller i fad

Ingredienser:

4 foreller
1 bdt. dild
1 citron
½ kg. frisk spinat (eller 300 g. helbladet frossen spinat)
1 dl. fløde
Salt og peber
Smør

Sådan gør du:

Skyl og rens forellerne.
Skrab skæl, og skær finnerne af.
Fiskene gnides indvendigt med salt.
Fyld med frisk dild.

Skyl spinaten, og damp kort i en gryde med det vand der hænger ved.
Læg spinaten i et smurt ovnfast fad, og læg forellerne på. Pensl forellerne med smeltet smør.
Hæld fløden i fadet, dæk med folie og sæt fadet i ovnen ved 225 grader i 15 minutter.

Tag skindet af forellerne før servering.

Servér fisken på spinatbunden med kogte kartofler, en god salat og et flütes.

<Tilbage til forel
<<Tilbage til fiskeopskrifter