Gravad laks med lakrids

Ingredienser:

1 side laks på ca. 1 kg. uden ben
200 g. sukker
100 g. salt
1 dl. lakridspulver - kan købes på apoteket eller i en specialbutik

Sådan gør du:

Læg laksen med skindsiden nedad i et fad.
Bland sukker og lakridspulver, og drys det over laksen.
Lad nu fisken trække 2 døgn
Servér laksen med peberrodscreme og et godt brød.
Som grønt tilbehør, kan du servere en salat med fennikel, appelsin og kikærter.

<Tilbage til laks
<<Tilbage til fiskeopskrifter