Grillede foreller med nye kartofler

Ingredienser:

4 rensede foreller
500 g. nye kartofler
Friske urter
Bomuldsgarn
Olie
Salt og peber
1 dl mayonnaise
1 dl creme fraiche
2 spsk hakkede syltede agurker
2 spsk finthakkede kapers
Finthakkede urter

Sådan gør du:

Fyld forellerne med friske urter;som timian, rosmarin, oregano og salvie.
Krydr med salt og peber på indersiden af fisken.
Bind fisken sammen med bomuldsgarnet, pensl forellerne med olie og læg dem på
grillristen ca. 3 minutter på hver side.
Til saucen rører du mayonnaise og creme fraiche sammen, blander agurk og kapers i, sammen med de urter du har ved hånden.
Servér retten med kogte kartofler og saucen

<Tilbage til grill
<<Tilbage til fiskeopskrifter