Grillet fisk med smør

Beregn fisk til antal spisende

Ingredienser:

Hele fisk med skind eller fiskefilet
Hakket persille
Fennikel i små stykker
Hakket kapers
Smør
Ctronsaft

Sådan gør du:

Lav et par dybe snit i fisken eller fileten.
Bland smørret med persille, fennikel og kapers, og kom blandingen i snittene.

Læg fisken på risten på grillen, med et ovnfast fad under til at optage væden.
Grill nu fisken 5 - 10 minutter, afhængig af art.
Når du ser små fedt eller væskedråber på overfladen af fisken, kan du regne den for færdig.

Det ovnfaste fad er nu fyldt med væske/smør fra fisken. Dryp med citronsaft, og server med et godt brød.

<Tilbage til grill
<<Tilbage til fiskeopskrifter