Grillet hornfisk med kold kartoffelsalat

Ingredienser:

4 store hornfisk
1 kg. små nye faste kogte kartofler. Hvis det ikke er sæson for nye kartofler, kan Mallorcakartofler bruges.
2½ dl. ymer eller creme fraiche.
1 håndfuld karse
1 revet løg
Rugmel
Karry
Olie
Salt og peber

Sådan gør du:

Start med at koge kartoflerne. Skær dem i skiver.
Ymer eller creme fraiche blandes med revet løg, karry, salt og peber.

Læg de skivede kartofler i, og lad dem trække ½ time.

Skær fisken i stykker på ca. 5-6 cm., vend dem i rugmel, og drys med salt og peber. 
Læg fisken på grillen, evt. i en fiskerist.

Kan også tilberedes på grillen blot krydret med salt og peber.
Server med kold kartoffelsalat

<Tilbage til grill
<<Tilbage til fiskeopskrifter