Grillet laksetoast

Ingredienser:

8 skiver røget laks (typisk 2 pakker hvor du handler)
½ kg. kogte pillede rejer (kan købes frosne)
4 hårdkogte æg
½ dl. dild
1 løg
2 spsk. Dijon sennep
2 dl. creme fraiche
4 skiver godt grovbrød
Friske dildkviste
Salt og peber

Sådan gør du:

Hak løget, dilden, æggene, rejerne og fisken groft.
Rør sennep og creme fraiche sammen.
Vend sennepsblandingen med fiskeblandingen, og smag til med salt og peber.

Grill nu brødet til det får farve, læg fiskeblandingen på, pynt med dildkviste og server.

Grillet laksetoast egner sig godt som forret til en god fiskeret.

<Tilbage til grill
<<Tilbage til fiskeopskrifter