Grillstegt makrel

Ingredienser:

4 makrel i passende størrelse
Dild, citronmelisse og persille i passende mængde efter fiskenes størrelse
Citronsaft
Salt og peber

Sådan gør du:

Rens fisken, skær hoved og hale af, skyl under rindende vand.
Drys fisken med salt indvendig og udvendig, lad den trække 15 minutter.
Skyl og tør fisken med køkkenrulle, dryp med citronsaft, drys med salt og peber.
Læg urterne i bugen af fisken, og giv den 2 snit i ryggen.
Pensl med olie, og læg fisken i en fiskerist.

Læg fisken på grillen. Beregn ca. 20 minutter, ikke for tæt ved gløderne.

Server med nye kartofler, dildsmør, citron og grøn salat.

<Tilbage til grill
<<Tilbage til fiskeopskrifter