Havkat med kapers og kogte kartofler

Ingredienser:

1 kg. havkat i skiver
1½ l. vand
2 spsk. eddike
1 løg
2 laurbærblade
5 peberkorn
3 spsk. kapers
smør
1 spsk. salt

Sådan gør du:

Fisken skylles, og duppes tør med køkkenrulle.
Bring en kogelage i kog med:
eddiken
Løget skiveskåret
Laurbærblade, salt og peberkorn.
Lad det koge i 10 minutter.

Læg fisken i vandet,og lad den simre med i ca. 12 minutter. Nu må vandet ikke koge.
Tag fisken op, og hold den varm.

Smelt smør i en lille gryde og tilsæt kapers.

Servér fisken på et fad, hæld lidt smør over, og giv små kartofler med skræl til.

<Tilbage til havkat
<<Tilbage til fiskeopskrifter