Havtakse med grønsager og frisk båndpasta

Ingredienser:

500 g. havtaskefilet
2 pakker frisk båndspaghetti (ca. 500 g.)
4 snittede porrer
4 snittede gulerødder
3 snittede forårsløg
1 frisk hakket chili
3 fed hakket hvidløg
2 brev hollandaisesauce
2 dl. fiskebouillon (1 fiskebouillontern)
2 dl. hvidvin
2 dl. mælk
Mel
Salt og peber

Sådan gør du:

Fisken skæres i mundrette stykker på ca. 2x2 cm. Vendes i mel med salt og peber, og steges gyldne på panden. Tag fisken af.

Svits grønsagerne på panden, kom 1 dl. hvidvin på og kog den ind.

2 dl. fiskebouillon og 1 dl. hvidvin koges ind i en gryde. Tilsæt mælk og 2 brev hollandaisesauce.
Rør godt under tilberedningen.

Læg grønsagerne i et ovnfast fad, og kom fisken på. Hæld saucen over.
Smid fadet i ovnen på 200 grader i 30 minutter.

Kog pastaen efter anvisningen på pakken (ca. 2 min.)

Server grønsager og fisk på den kogte pasta.

<Tilbage til havtaske
<<Tilbage til fiskeopskrifter