Jomfruhummer med citron og ristet brød

Ingredienser:

16 jomfruhummere
200 g blødt smør
4 fed presset hvidløg
1 bdt finthakket persille
1 citron skåret i små kvarte
Ristet toastbrød skåret i trekanter
Salt og peber

Sådan gør du:

Flæk jomfruhummerne, rens dem, og læg dem i et ovnfast fad.

Rør smørret med det pressede hvidløg og det hakkede persille.
Smør kødsiden på jomfruhummerne med smørret. Drys lidt salt og peber på.

Stil fadet med de flækkede jomfruhummere i ovnen under grillen i 5 - 7 minutter.
Tiden afhænger af hvor tæt på grillen du har dyrene!

Server jomfruhummerne varme med kvarte citronbåde, et ristet toastbrød, og det tilbageværende smør.

<Tilbage til hummer
<<Tilbage til fiskeopskrifter