Kartoffelkager med hvidløg

Ingredienser:

½ kg kartofler
50 g smør
2 æg
2 fed presset hvidløg
50 g hvedemel
Rugmel
Olie
Salt og peber

Sådan gør du:

Skræl kartoflerne, kog dem i ca. 20 minutter, og mos dem.
Bland kartoffelmosen med æg, smør, presset hvidløg og hvedemelet.

Form kartofflemosen som flade runde frikadeller, rul dem i rugmelet, og steg
dem i olie på en varm pande til de bliver gyldne.

Kartoffelkager med hvidløg er en god gammel russisk ret, der kan serveres til alle
slags kogte og stegte fisk.
Serverer du ikke andet 'grønt' til fisken, kan du blande kartoffelkagerne med f.eks. hakket spinat,
revet gulerod, finthakkede broccoli eller finthakkede porrer.

Skal det være rigtig frækt, rører du lidt Whiskey, cognac eller lignende i kartoffelmosen,
inden den lægges på panden.

<Tilbage til tilbehør til dine fiskeretter
<<Tilbage til fiskeopskrifter