Klipfisk med tomat

Ingredienser:

1 kg. klipfisk
Smør
1 dl. hakket persille
2 dl. tomatpuré
2 dl. vand
2 finthakkede løg

Sådan gør du:

Fisken udvandes i vand ca. 1 døgn.
Befri klipfisken for skind og ben.
Skær fisken i mundrete stykker.

Smelt smør i en gryde, kom de hakkede løg samt persille og tomatpuré i gryden, og lad det simre til løget er gennemsigtigt.
Kom klipfisk og vand i gryden, fisken skal være dækket af lagen, og lad den simre svagt ca. 20 - 25 minutter under låg.

<Tilbage til klipfisk
<<Tilbage til fiskeopskrifter