Kogt klipfisk med hvid sovs

Ingredienser:

½ kg tør klipfisk
Lidt vand
4 dl. mælk
1 æggeblomme
Salt
150 g. bacon
1 gulerod

Sådan gør du:

Læg klippfisken i vand 1døgns tid, kog evt. et prøvestykke.
Er den for salt, så sæt den over i rigeligt med koldt vand. Kog op, hæld vandet fra, og gentag processen.
Kog så fisken i min. 15 minutter.

Lav en hvid sovs af mælk, hvedemel, æggeblomme og salt.
Skær gulerødderne og kartoflerne i skiver, kog dem, og steg bacon på panden.

Servér med et godt drys persille.

<Tilbage til klipfisk
<<Tilbage til fiskeopskrifter