Kuller i ovn

Ingredienser:

1 kg. kuller
1 citron eller citronsaft
1 lille ds. tomatpuré
1 bdt. persille
1 bdt. dild
smør
Salt og peber

Sådan gør du:

Skyl og finrens fisken.
Dup med køkkenrulle, og dryp med citronsaft. Lad den trække min. 10 minutter.
Gnid med salt og peber, og læg dyret i et smurt ovnfast fad.
Smør fisken med tomatpuré.

Hak halvdelen af persillen, og bland med den fintklippede dild. Fordel det over fisken.
Læg et par smørklatter på.

Dæk fadet med folie, og sæt det i ovnen på 220 grader i ca. 30 minutter.

Anret fisken på et fad, og pynt med små persilleduske.
Servér med hvide aspargeskartofler og smeltet smør.

<Tilbage til kuller
<<Tilbage til fiskeopskrifter