Laks og tigerrejer med flødesovs og frisk pasta

Ingredienser:

1 pose frosne tigerrejer
4 laksefileter
3/4 l madfløde
8 tsk grøn pesto
150 g kapers
Salt og friskkværnet peber
Frisk pasta

Sådan gør du:

De frosne tigerrejer tør du op i køleskabet, piller skallen af, og skyller under rindende vand.
Skær hver reje i 4 stykker.

Laksefileterne skærer du i ½ cm. tykke skiver, hvorefter du halverer skiverne.

Kom fløden på en stor pande, lad det koge op. Kom pestoen i fløden, og rør godt.
Smid laksestykkerne på panden.
Kom nu tigerrejerne på panden sammen med kapers, rør godt, og lad det hele småsimre nogle minutter.
Når laksen 'flager', når du stikker i den med en kniv, er retten færdig.

Smag til med salt og friskkværnet peber.

Server retten med frisk kogt pasta.

<Tilbage til laks
<<Tilbage til fiskeopskrifter