Lakseroulade med creme fraiche på ristet brød

Ingredienser:

150 g røget laks i skiver
100 g flødeost
1 spsk finthakket dild
1 dl creme fraiche 38%
2 fed presset hvidløg
Revet skal af ½ økologisk citron
2 skiver letristet brød
Salt og peber
Friske dildkviste

Sådan gør du:

Rør flødeosten med dild, peber og citronskal.
Læg et stykke plastfolie eller bagepair ud på bordet.
Læg laksen ved siden af hinanden på plastfolien/papiret, så de overlapper.
Smør den blandede flødeost ud på lakseskiverne.
Rul laksen sammen, brug plastfolien/papiret til at holde sammen på rullen.

Lakserouladen skal fryses, så den kan skæres i 1 cm. tykke skiver
Du skal bare huske at tage dem op i god tid!
Gerne et par timer før de skal skæres i skiver, og gerne 3 timer før
skiverne skal serveres.
Det tager tid for lakserouladen at tø op.

Ved serveringen skæres skiver af rugbrød i 8 kvarte.
Rist skiverne let på en pande eller en brødrister.
De skal kun lige have en sprød overflade.

Creme fraichen røres med presset hvidløg.

Læg en 1 cm. skive lakseroulade på hvert stykke ristet brød, og læg en
teske creme fraiche over.
Pynt med en kvist dild på toppen.

Rugbrødet kan erstattes med hvidt brød, men det skal så riste lidt mere end rugbrødet.

<Tilbage til laks
<<Tilbage til fiskeopskrifter