lyssej med porrer i sennepssauce

Ingredienser:

4 lyssej fileter fra fiskehandleren - beregn ca. 800 g
1 pakke bacontern
½ kg kartofler
1 stor persillerod
3 porrer
Saften fra en citron
2 dl madlavningsfløde
2 spsk god sennep
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

Se sejfileterne efter for ben, skyl dem, tør dem i lidt køkkenrulle.
Læg fisken på et fad, dyp med citronsaft, og krydr med salt og friskkværnet peber.
Sæt fadet i køleskabet, mens du ordner resten.

Skræl kartofler og persillerod, rens porrerne.
Skær alt i ½ cm. tykke skiver.
Kog det hele 7 minutter i letsaltet vand.
Hæld vandet fra.

Læg grønsagerne i et smurt ovnfast fad, læg fisken på.

Pisk fløden let cremet, rør den med sennep.
Kom sennepsfløden over fisken og grønsagerne.

Sæt fadet i en 200 grader varm ovn i ca. 25 minutter.

Bacontern rister du på en pande.

Server retten i fadet, og drys med bacon.

<Tilbage til sej
<<Tilbage til fiskeopskrifter