Makrelfilet med krydderurter og ris

Ingredienser:

800 g makrelfilet
5 tomater
3 spsk revet peberrod
1 bdt klippet dild
1 bdt hakket persille
1 bdt klippet purløg
1½ dl fiskebouillon
Salt og peber

Sådan gør du:

Skær tomaterne i grove skiver. Læg dem taglagt i et ovnfast fad.
Peberrod, dild, persille og purløg blandes.
Kom halvdelen på tomatskiverne.

Skær makrelfileterne i mundrette stykker, læg dem i fadet.
Drys med resten af krydderurteblandingen.

Hæld fiskebouillonen ved, og sæt fadet i en 200 grader varm ovn i 30 minutter.

Server retten med ris og en gulerodssalat.
Brug væden fra det ovnfaste fad som sauce, evt. rørt med lidt mælk eller fløde.

<Tilbage til makrel
<<Tilbage til fiskeopskrifter