Marineret fisk på grillen

Ingredienser:

Ca. 1kg. 'hvad som helst' fisk

Til marinaden skal du bruge:
3/4 dl olivenolie
1 dl. hvidvin, eller ½ dl. hvidvinseddike
2 spsk. finhakket løg
2 spsk. hakket dild
2 spsk. hakket citrongræs
1 tsk. tørret estragon
1 tsk. hvid peber
2 tsk. salt

Sådan gør du:

Rør det hele sammen i en skål til marinade.
Læg fiskestykkerne i et fad, og fordel marinaden over fiskestykkene.
Lad fisken trække min. en time før du griller.
Tag fisken op, læg den i en fiskerist og på grillen. Pensel fisken undervejs på grillen.
Grill fisken gyldenbrun på hver side.
Drys med salt og peber.

Server den grillede fisk med en kold kartoffelssalat.

<Tilbage til grill
<<Tilbage til fiskeopskrifter