Ovnbagt multefilet med roquefort sauce og kartofler

Ingredienser:

500 g multefilet
100 g roquefort ost
500 g creme fraiche 18 %
1 bundt grønne asparges
1½ kg kartofler
Saften af en citron
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

Kog kartoflerne sammen med den grønne asparges.

Krydr multefileterne med salt og friskkværnet peber, dryp med citronsaft.
Læg fisken på et stykke bagepapir, på risten i en 225 grader forvarmet ovn.
Lad fisken bage ca. 15 minutter.

Smuldr roqueforten mellem fingrene, og rør den forsigtigt i creme fraichen, smag til
med salt og peber.
Lun nu saucen - lad den ikke koge, kun simre, ellers skiller den !

Server fisken med kartoflerne og den lune sauce.

<Tilbage til multe
<<Tilbage til fiskeopskrifter