Ovnstegt rødspætte
Beregnet til 1 person

Ingredienser:

1 flået rødspætte
Rugmel
Tomatpuré
1 bdt. hakket persille
Smør
Salt og peber

Sådan gør du:

Rens fisken, og vend den i rugmel med salt og peber.
Læg fisken i et smurt ovnfast fad med den hvide side nedad.
Smør en stribe koncentreret tomatpuré ned ad midten på fisken, og drys med hakket persille.
Fordel nogle smørklatter over fisken.
hæld lidt vand ved - et par skefulde - og drys med salt og peber.

Sæt fadet i en 200 grader varm ovn i 40 minutter.

Server retten med en kold kartoffelsalat.

<Tilbage til rødspætte
<<Tilbage til fiskeopskrifter