Russiske blini med gulerod og hakket persille

Ingredienser:

100 g hvedemel
25 g boghvedemel
4 dl mælk
3 æg
4 groftrevne gulerødder
2 spsk finthakket persille
1 tsk salt
Smør

Sådan gør du:

Pisk mel, salt og 2 dl af mælken sammen.
Pisk æggene og de sidste 2 dl mælk i.

Kom den hakkede persille og de revne gulerødder i dejen, og rør godt.
Lad dejen hvile ½ time.

Varm en pande med smør, og bag pandekagerne i små klatter til de bliver let gyldne.

Blinier kan laves forud, da de kan opvarmes i ovnen et par minutter før servering.

<Tilbage til tilbehør til dine fiskeretter
<<Tilbage til fiskeopskrifter