Sankt Peters fiskefilet i grøntsagspande

Ingredienser:

800 g filet af Sankt Petersfisk
2 porrer
3 stilke bladselleri
1 fintstrimlet icebergsalat
1 dl fiskebouillon
½ dl kinesisk soja
1 tsk revet ingefær
Saften fra 1 appelsin
Maizenamel
Olie
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

Fiskefileterne skæres i strimler på ca. 3 cm.
Appelsinsaft, soja, ingefær, salt og friskkværnet peber piskes sammen, og hældes over fisken.
Lad fisken trække 1 time i køleskabet.
Et lille tip:
Hæld fisk og appelsinblandingen i en frysepose, vend den godt, og kom den i køleskabet.

Porrer og bladselleri skæres i skiver og svitses 5 minutter i lidt olie.
Den fintstrimlede icebergsalat blandes i, fisk og lage tilsættes.
Læg låg på, og lad det simre 5 minutter.

Jævn med maizenamel, og server kogte ris til.

<Tilbage til sankt petersfisk
<<Tilbage til fiskeopskrifter