Sej med bacon

Ingredienser:

4 sejfilet
500 g. frisk grøn båndpasta
2 gulerødder
½ peberfrugt
1 porre
1 tsk. hakket rød chilipeber
4 skiver røget bacon
1½ dl. fiskebouillon
2 dl. mælk

Sådan gør du:

Baconskiver ristes på panden. Tages af og lægges på et stykke køkkenrulle.
Gør panden ren, og brun sejfileterne i olie. Læg dem i et ovnfast fad.
Skær gulerødder, porrer og peberfrugt i tynde skiver. Hak chili fint.
Svits grønsager på panden i den olie fisken er brunet.

Hæld fiskebouillon på panden med grønsager, og lad det koge lidt ind.
Kom mælken på, og lad det koge op.

Hæld pandens indhold over fisken i det ovnfaste fad, sæt det i en 200 grader forvarmet ovn 20 minutter.

Kog pasta med lidt olie og salt efter anvisning på pakken. Typisk ca. 2 minutter.

Servér retten i fadet pyntet med bacon, og båndpastaen i en skål ved siden af.

<Tilbage til sej
<<Tilbage til fiskeopskrifter