Sejfilet med karry, løg, squash og jasminris

Ingredienser:

400 g. strimlet sejfilet
3 tsk. karry
1 stort hakket løg
1½ hakket squash (1 stor eller 2 små)
1 hakket rød peberfrugt
4 dl. fiskebouillon (1 fiskebouillontern kan bruges)
3 dl. fromais frais (eller creme fraiche)
4 dl. jasminris
Maizenamel
Salt og peber

Sådan gør du:

Svits karry, løg, squash og rød peber i olie i en gryde. Krydr med salt og peber.
Svits den strimlede fisk med de sidste minutter.
Tilsæt bouillon og fromais frais, og lad retten simre ca. 6 - 7 minutter.

Jævn med maizenamel, og server med jasminris.

<Tilbage til sej
<<Tilbage til fiskeopskrifter