Sild a la Svaneke

Ingredienser:

4 spegesildefileter
2 løg
2½ dl. eddike
2 laurbærblad
10 peberkorn
10 sennepskorn

Sådan gør du:

Udvand fileterne i mindst 5 timer.
Dryp dem godt af, og dup med køkkenrulle, læg sildefilterne i en skål.
Skær løgene i tynde ringe, og læg dem på fisken.
Fordel laurbær, peberkorn og sennepskorn over silden, og hæld eddike over.
Lad nu fileterne trække i mindst et døgn i køleskabet.

Servér med en god kartoffel, og hvid citronsauce.

<Tilbage til sild
<<Tilbage til fiskeopskrifter