Skaldyrsmix med ris

Ingredienser:

600 g skaldyrsmix
2 finthakkede løg
500 g ris
4 fed finthakket hvidløg
2 dåser flåede tomater
5 dl hvidvin
1 spsk chili sovs
1 tsk oregano
2 peberfrugter
Olie
salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

Varm olien og lad løg og det hakkede hvidløg simre uden at tage farve.
Tilsæt risene og lad dem simre med under omrøring.
Tilsæt de flåede tomater, hvidvin, chilisovs, oregano og salt.
Læg låg på og lad retten simre i 20 minutter.
Skær peberfrugten i tynde ringe og lad dem simre med de sidste 5 minutter af kogetiden.
Bland skaldyrsmixen i, og varm retten godt igennem.

Servér med et godt brød.

<Tilbage til skaldyrsmix
<<Tilbage til fiskeopskrifter