Skrubbefilet med bacon og krydderurt

Ingredienser:

4 skrubbefilet
1 pakke bacon i tern
2 dl hakkede blandede friske krydderurter som f.eks.: estragon, oregano og rosmarin
2 hakkede løg
1 dl hakket persille
2 dl hvidvin
Olie
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

Steg baconstykkerne godt, og læg dem på et stykke køkkenrulle, så de kan dryppe af.

Kom krydderurter, persille og løg på panden, og steg dem i fedtstoffet fra baconstykkerne.
Bland med baconstykkerne.

Læg skrubbefileterne i et ovnfast fad, kom hvidvin over, drys med bacon og krydderurteblandingen.
Drys med salt og friskkværnet peber og kom det i en 200 grader varm ovn i 25 minutter.

servér f.eks. retten med en 'vilde ris' blanding kogt efter anvisningen på pakken.

<Tilbage til skrubbe
<<Tilbage til fiskeopskrifter