Stegt knurhane med nye kartofler, citron og friskhakket dild

Ingredienser:

700 g knurhanefilet
50 g smør
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

Lav noget 'klaret' smør (du smelter smørret i en gryde ved svag varme, til vallen lægger
sig i bunden)
Varm en pande kraftigt op, og hæld smørret på.
Læg fisken på, krydr med salt og peber, og steg den på skindsiden i ca. 5 minutter
- fiskekødet skal være fast.

Server knurhanen med nye danske kartofler, citronbåde, friskhakket dild
og en god salat.

<Tilbage til knurhane
<<Tilbage til fiskeopskrifter