Tærtebund til fisk og grønt

Ingredienser:

150 g hvedemel
100 g grahamsmel
5 g gær
2 dl lunkent vand
1spsk olivenolie
Salt

Sådan gør du:

Rør gæren ud i vandet, tilsæt mel, salt og olie.
Ælt dejen godt til den bliver smidig. Lad den hæve en time.
Bruger du ikke dejen samme dag, kan du lægge den i fryseren.

Rul dejen tyndt ud, og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel.
Bag dejen i en 220 grader varm ovn i 10 minutter.

Du har nu en 'grundtærte' du kan bruge til f.eks. ftnt skåret laks, makrel, torsk eller anden fisk, du syntes passer til din smag.

Et lille tip:
Skær fisken i tynde skiver eller stykker. Læg den på tærten.
500 g optøet grofthakket spinat lægges på, pisk 2 dl mælk med 2½ spsk majsstivelse og 1 æg sammen.
Drys med salt og peber.
Hæld blandingen over fyldet på tærten, og drys med friskrevet ost - bag retten ved 200 grader i ovnen, i 30 minutter

<Tilbage til tilbehør til dine fiskeretter
<<Tilbage til fiskeopskrifter