Torskehaler med æbleflæsk

Ingredienser:

4 torskehaler
300 g. røget flæsk
½ kg. spiseæbler
Lidt melis
Rugmel
Salt og peber

Sådan gør du:

Rens og skyl torskehalerne under rindende vand. Vend fisken i rugmel, tilsat salt og peber.
Steg fisken på en pande i lidt olie. Steg indtil benet løsner sig, og kødet er hvidt.

Skær flæsket i terninger på ca. 1½ cm.
Skær æblerne i både, fjern kernehusene.

Start med at stege flæsketerningerne, lad dem riste og tilsæt æblerne. Steg til æblerne er møre.
Virker æblerne lidt sure, så tilsæt lidt melis.

Server fisken med æbleflæsket og et godt - gerne hjemmebagt rugbrød

<Tilbage til torsk
<<Tilbage til fiskeopskrifter