Torskeloins - filet royal - med oregano og båndpasta

Ingredienser:

4 torskeloins (filet royal)
1 dl olivenolie
1 finthakket løg
3 fed presset hvidløg
½ dl revet Granada Padano ost (Parmesan kan bruges)
1 dåse hakkede tomater (lad den dryppe tomatsovsen af, ved at vende bunden i vejret på dåsen)
2 spsk tørret Oregano (knus det mellem to fingre når du drysser det på)
Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du:

Varm en pande godt op med olien. Kom løg, det hakkede tomat og hvidløg på.
lad det simre, til løgene er bløde, drys så med oregano og smag til med salt og peber.

Læg fisken i et ovnsfast fad, og hæld blandingen over.
Drys med den revne ost.
Sæt fadet i en 200 grader varm ovn i 20minutter.

Server retten med en frisk båndpasta, kogt efter anvisningen på pakken.

<Tilbage til torsk
<<Tilbage til fiskeopskrifter