Torskestykker med spaghetti

Ingredienser:

4 stykker frossen torsk købt i supermarkedet (fiskestykkerne ligger typisk adskilt i et stykke plastic)
200 g. rejer
2 pastinak
2 løg
2 porrer
1½ dl. hvidvin
4 fed hvidløg
4 dl. fiske- eller grønsagsfond
2 dl. hvidvin
2 dl. rugmel
500 g. frisk båndspaghetti
Salt og peber
Chilipulver

Sådan gør du:

Pastinak og porrer renses og skæres i mindre stykker.
Løgene pilles og hakkes.
Hvidløgsfed presses.
Det hele kommes i den kogende fond (har du ikke en fond, så brug 2 grønsagsboullion terninger)
Tilsæt hvidvin.
Lad det koge til det er 'næsten mørt'
Tilsæt så rejerne.

Vend nu fisken i rugmel tilsat salt og peber og en smule chilipulver efter behag.
Steg den ca. 7 minutter på hver side ved svag varme.

Mens fisken steger, koger du spaghettigen i letsaltet vand - gerne tilsat citron- & hvidløgsolie

<Tilbage til torsk
<<Tilbage til fiskeopskrifter