Fakta om hvilling

Hvilling hører til torskefamilien, og har et hvidt og fast kød.
Den ligner torsken, men mangler hagetråden.

Hvilling tilberedes på samme måde som en torsk.
Kødet mørner lidt hurtigere, og kan have en tendens til at falde fra hinanden, så vær opmærksom når du tilbereder den.
Fisken steges eller koges bedst i hel tilstand.

I England anvendes hvilling til fish and chips.